Datum: Montag, 16. November 2026 bis Donnerstag, 19. November 2026
Beginn: 16.11.2026, 08:30
Ende: 19.11.2026, 17:00
Dauer Stunden: 30
Preis: € 179,00
Durchführung des Kurses: in Präsenz

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Kursbeschreibung

Ziel: Neben der Vertiefung der Grundlagen der Milchverarbeitung lernen Sie die Herstellung neuer Produkte kennen.
Programm: Wiederholung und Vertiefung der Inhalte in den Bereichen Milchkunde, Milchqualität und Hygiene; praktische Herstellung von Sauermilchprodukten, Frisch-, Weich- und Schnittkäse sowie Butter.
Voraussetzungen: Besuch eines Milchverarbeitung Grundkurs

Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Christian Peer (FS Fürstenburg)
Ort: Fürstenburg Burgeis
Dauer: 30 Stunden, 08.30 – 17.00 Uhr
Gebühr: 179,00 € (inkl. Materialspesen) (Sollten Sie eine Teilnahmebestätigung wünschen, dann bringen Sie bitte eine Stempelmarke zu 16,00 € mit.)
Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn
Anmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei mit. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004.

Zielgruppe

Interessierte Personen mit Grundkurs

Referent/in

Elisabeth Haid

Kursanbieter

Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, Burgeis

Ansprechpartner

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:

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fs.fuerstenburg-kortsch@schule.suedtirol.it

Details zum Kurs

Webseite des Kursanbieters / Anmeldung

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