Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Kortsch und Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg mit Sitz in Burgeis
Almsennkurs (Lehrgang zur beruflichen Qualifikation "Almsenner/Almsennerin")
Datum: Montag, 05. April 2027 bis Freitag, 23. April 2027
Beginn: 05.04.2027, 08:30
Ende: 23.04.2027, 13:30
Dauer Stunden: 110
Preis: € 483,00
Durchführung des Kurses: in Präsenz
Kursbeschreibung
Ziel: Sie können unter Berücksichtigung der Einflussfaktoren auf die Produktion qualitativ hochwertige und gesundheitlich unbedenkliche Almprodukte herstellen.Programm: Tiergesundheit auf der Alm; Qualitätssicherung und Hygieneauflagen; Milchgewinnung und Milchhygiene; Herstellung von Frisch-, Weich-, Alm- und Bergkäse, Süß- und Sauerrahmbutter, Sauermilchprodukte, usw.; Weidemanagement.
Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Chrisitan Peer (FS Fürstenburg) und externe ReferentenOrt: Fürstenburg BurgeisDauer: 110 Stunden, 8.30 - 12.30 und 13.30 - 17.00 UhrGebühr: 483,00 € (inkl. Materialspesen) - plus eine Stempelmarke zu 16,00 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung (bitte bei Kursende mitbringen).Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft FürstenburgFrist: 2 Wochen vor KursbeginnAnmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei sowie saubere Stallbekleidung (Stiefel, Arbeitsoverall) mit. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004.
Zielgruppe
Senn und Sennerinnen mit einer Almstelle im Sommer 2027
Referent/in
Elisabeth Haid
Kursanbieter
Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, Burgeis
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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fs.fuerstenburg-kortsch@schule.suedtirol.it
Details zum Kurs
